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Fogaça de Palmela é rainha durante o mês de Janeiro

Quinta, 11 Janeiro 2018 04:38

Festival gastronómico dedicado à fogaça nos restaurantes do concelho

Palmela recebe nos fins-de-semana de 12 a 14 e de 19 a 21 de Janeiro um festival gastronómico dedicado à Fogaça, doce tradicional da região, que será o elemento principal de vários pratos apresentados em 16 restaurantes. Durante os fins-de-semana gastronómicos, os estabelecimentos aderentes vão apresentar nos seus menus opções (aperitivos, pratos principais ou sobremesas) que incluam a Fogaça, um biscoito aromático feito à base de massa de pão, ovos, laranja, aguardente, canela e erva-doce e cozido no forno. A história da Fogaça, cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro, que se comemora a 15 de Janeiro.

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ADN - Agência de Notícias

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